燃情主厨

美食加帅哥这样的题材一般都不会错，也是我个人很爱看的题材，但是本片拍的太平了，对美食和厨艺的展示也没有太多，每个方面似乎都是蜻蜓点水般的浮皮潦草，感觉Cooper大帅哥就是塑造了一个Gordon般的地狱主厨～～～PS：Tony对Cooper的爱让我感同身受，很有感触，女主角好多余，不如让Cooper和Tony在一起～～～

當才華成為放縱的資本，毀滅與傷害也隨之而來。

救贖的路不是在單一枯燥的工作中懲罰自己，而是在夢想破碎中涅槃。

他說出那句“I'm tired”的時候，才真正放下了過去。

Tony對Adam的感情，單純而深沉，而Helen和Adam的感情也那麼平靜和令人寬慰。

因此，無論性別，愛無差別。

個人的救贖從來都牽扯著更多人的支持和付出。

Anyway, he got himself the third star！

✌🏻

其实编剧的主旨很简单，就是要讲一个把自己的人生搞砸了的浪荡大厨如何痛改前非重新来过，并最终赢取女厨子拿到三颗星从此走上人生巅峰的故事。

按照这个情节来说，电影应该改名叫命运眷顾的厨子，或者人人都爱Adam Jones。

然而最终拍出来的成果是把重音落在了“命运眷顾”和“人人都爱”上，至于唯一的男主角Adam的人物塑造则显得无比简单粗暴，好像大家也并没有打算花心思打理下这个人的内心戏，嗯，请不要以为一场午夜醉酒waterloo的戏就能说服观众。

影片的卡司表乍一看挺吓人，女明星都是大熟脸，Sienna Miller，Emma Thompson，Uma Thurman，Lily James，Alicia Vikander；男明星都是实力派，Daniel Bruhl，Matthew Rhys，Stephen Campbell Moore。

卡司表好看对电影而言自然是锦上添花，当然前提是你得是个锦。

这些花按戏份来看充其量也就是一点蛋糕边上的小裱花，而蛋糕本身还是个空心大海绵。

老天爷多好啊，你想要饭店，我就给你个爱你不求回报的饭店富二代小开；你想要说法语，我就给你个忽然原谅了你的法国厨子；你想要女厨子，我就给你个分分钟为了你把女厨子开了的老板当朋友；你欠毒贩子钱为了自尊心不让小开帮你还，我就给你个既给你送刀又给你送钱的前女友；甚至小开闹情绪临时把你轰出来，我都给你个愿意分你住处的诺丁山少年。

最可怕的是当卧薪尝胆的敌人终于反抗你的时候，上天派来审查你的都不是正经八本的米其林美食家，而不过是两个毫无卵用的软件销售员。

而当你一脸绝望打算在对手的厨房憋死自己的时候，之前还因为羡慕嫉妒恨你在可怜兮兮的Maitre D面前砸了自己饭店的对手，忽然废了九牛二虎之力把你救下了，隔天还一边给你煮爱心早餐一边说你还是比我好。

还有这年头是都流行chef虐maitre d千百遍，maitre d待chef如初恋的情节了吗？

Adam Jones是好看，不过给了他全世界的Tony值得一个更好的拥抱。

你要什么他就给你什么，你说他应该为了父亲的名声争口气，他说好，其实想的都是怎么帮你摘星星。

你终于有点不好意思了说要给他做个早饭，他说如果这是作为你不能爱上我的补偿，那我不要。

再看看隔壁大厨Reece心情不好怒砸饭店时，他家Maitre D，当年历史系男孩们的Irwin老师也只能可怜巴巴地在一旁说you know that I've invested almost everything I own in this restaurant，说完没几天就一咬牙一跺脚刷卡出钱帮Reece重新来战。

以及，汤姨你明明演的是心理医生啊，为什么每一幕都在给Cooper抽血...最近是准备考护士吗...嗯，至少食物拍得是诱人的，maitre d的演员选得是诱人的【。

2005年，布莱德利·库珀拍了一部电视剧《厨房秘事》。

十年后，他已经大红大紫，成为好莱坞最有名的男明星之一。

他拍了部电影《燃情主厨》向这部电视剧致敬。

布莱德利·库珀饰演米其林二星大厨亚当·琼斯。

这是一个从头开始的故事。

在此之前，亚当的人生至少经历过这么几个阶段:在海鲜市场卖海鲜，每天与各类海鲜为伴，每个清冽的早晨都会被梦想叫醒；跑到巴黎进入让卢克的餐厅打工，天赋很快被展现，成为让卢克的得意门生；被评为米其林一星大厨，人生走至巅峰时期，同时这也让他忘乎所以，不知如何掌控成功；放纵自己吸毒、嫉妒、任性、不容忍别人，自己搞砸周围的一切、搞砸自己的人生；逃离巴黎，不但开始戒毒，还惩罚自己剥牡蛎，一共剥了100万个。

故事就发生在他剥了100万个牡蛎之后，去了伦敦，打算从头开始的故事。

三年物是人非，曾经的小伙伴早已经评上了二星，在不久的将来有可能超越他。

他组建了团队，拉拢曾经的伙伴，发现新的有天赋的厨师，定期去看心理医生。

他以为自己已经重新开始，却发现只有还完过去的帐之后才会真的开始。

他曾经在小伙伴新开的餐厅中投放老鼠，以致卫生检查不过关，餐厅关闭；而小伙伴却在美食评论员到来的时候忽然做了手脚。

名其曰报复。

曾经吸毒欠下的钱无法还上，只能遭受毒打。

一生中发现自己又成全自己的让卢克已经去世，在他的人生溃败的时候。

只有慢慢还完了，他才可以真的开始。

很多人对这部电影的评论并不高，最为人诟病的是为什么人人都喜欢亚当？

为什么他的身边有如此多的助力？

因为他没有消沉和放弃自己。

冲击米其林三星星只是大家聚到一起的表面原因，因为那代表着人生中的荣耀，人人都想享受那种荣耀。

内在的原因是亚当不愿意放弃自己，作为最早推动这件事的人，他想要取得的并不是荣耀，而是一个新的自己，一个更好的自己。

也许这也是米其林的精神不断流转的原因。

爱与美食可以兼得。

看了《燃情主厨》：1.他为啥要剥100万个牡蛎？

他吸毒，搞砸了生活中的一切，工作，女友，朋友，都离他而去，荡到了谷底，才醒悟。

在这之前剥这么多牡蛎对他来说是不可能的事儿。

要戒毒，要相信自己能戒毒，要相信自己能够重新开始，要为了以前所做的一切赎罪，于是开始了苦修。

在荡到谷底的时候，总是需要做点什么找回自信，找回勇气：看，我做到了！

2.他为啥接受了前女友帮助还毒债而不接受他他的富二代帮忙还？

他重新他找富二代当大堂经理是因为富二代也有梦想，要让爸爸感到骄傲，不遗憾。

富二代爱他，而他是异性恋，没办法给出回应，所以不接受富二代帮助还钱，如果接受了会使富二代误会，自己也会感觉欠他的，而两个人在一起工作，会使两人的关系变质。

前女友，两人见证了彼此过往的狼狈与不堪，算是亲人了吧，本来就感觉欠她的，多欠点也没什么，以后有钱了再还现在也不用有心理负担。

3.为啥全世界都爱他？

富二代帮助开饭店，前女友还钱，前老板赠刀，现女友帮忙，对头安慰，昔日的朋友也一起帮忙，为嘛所有人都帮他，他是开了外挂吗？

1）在这之前他是个有魅力的人，在厨艺上追求完美，他就是个领袖，是个目标，是第一名，就像有一天你对自己说“我要成为像谁谁一样的人！

”，不断的努力，不断的改进，有时候抬抬头看着自己离目标又近了一步，又近了一步，慢慢的走的更远。

想想如果没有这个“目标”，这个同行者，你还会走这么远吗？

所以他的对手，朋友都帮他，内心感激。

他是激励，他代表着进步，让周围的人都在一步一步走向更远的远方，在他重新回归后他的对手砸了当时开的餐厅，又开了更好的。

2）烂泥之所以扶不上墙，是因为烂泥本心不想，你必须自己活过来。

“烂泥扶不上墙”是孔子说的，孔子有一个弟子叫宰予，此人能言善辩，开始得时候很讨孔子喜欢，只是他人前一套，背后一套，有一次孔子发现他在大白天睡觉，就说了这几话。

宰予拜孔子为师是想学本领的，可是他自己并没有真的努力，他只是看起来很勤奋，还想得到好的结果。

想想我们在什么情况下说一个人：“烂泥扶不上墙”的，当你想帮一个人的时候，所有的天时地利人和都到位，可是这人自己却怨天尤人，不肯真的努力去改变，因为各种原因错失了机会或者其他，这个时候你就拂袖而去：“此人朽木不可雕，烂泥扶不上墙！

”归根结底，是自己不想，深陷绝境，当他自己决定活过来的时候，他就是绝地武士！

经过以往的失败，不堪，他自己活过来了，重新点燃了自己的目标，梦想，是的，他自己有梦想，有目标，他想站起来，他在努力站起来! 在已经得罪全世界的情况下，他得到了全世界的帮助。

如果在他搞砸一切后，他依旧故我，喝酒吸毒，可以想象他这一生该是以怎么样的潦倒结束，他的那些故友们也只是会叹息的说一声：哎，想当年。。。。

片中富二代说了一句话：唯一能杀了他的是他自己，如果他不想死，没有能让他死，除非他自己。

同样的，当陷入绝境，人生荡到谷底，没有人能救你，除了你自己，当你自己不想站起来的时候，就是扶不上墙的的烂泥，别人想帮都帮不了，最后鄙视的说一声：你就是烂泥。

会觉得大家离你而去，全世界都对不起你，都抛弃了你。

所以，没有什么好时机，没有什么晚了，当你自己活过来的时候，就是天时地利人和。

当你自己活过来，自己站起来的时候，全世界都爱你。

4. 《燃情主厨》，肯定要有美食，片中没有让人口水欲滴的美食，却让我比任何一部美食片都印象深刻。

1）男主角说我要做那种让人产生渴望的美食，也就是要色、香、味俱全。

你看他在餐厅里耍横，说这个鱼老了，说那个菜火候不够，几分钟后我要那个，几分钟后我要这个，把端盘子上桌的时间都算到了，和女主一遍一遍的配调料，寻找最佳味道，让我想到前几天的报道，有俩小伙被测试出吸毒了，调查的结果却是路边吃了一盘驴肉，店家子啊卤肉的时候为了增加口感，放了罂粟花果！

我妈也说外面饭店里的菜都放的有，哪怕是买面的小餐馆，放了特别好吃。

2）干净，看到他们的厨房，结束一天的工作后，主厨都在那里清洁卫生。

出去吃饭，最担心的是什么：卫生。

饭菜价钱高，也要高的值得。

出去吃饭，吃的放心，才舒心。

我有点相信这部片子的故事是真的被人经历过。

其实电影是编剧，是导演在诠释自己，诠释自己的人生理念。

开场什么奇奇怪怪的xp又来了，男主拜访仓鼠的餐馆，留下他的房号让他自己上来。

然后自己又偷偷进房间帮他叠衣服？

还闻衣服。

男主想要继续开餐厅冲击三星厨房，找到了之前的好友想要帮忙，为了让仓鼠收留他，他找到了评论家来到了他的餐厅，仓鼠只好求男主🌝，仓鼠大喊wait。

这电影看了让我也想学做饭，太优雅了。

仓鼠是餐厅领班，男主说不勾搭女人是什么意思，勾搭我们仓鼠了么。

ET奶奶也来这部剧啦。

他朋友说：如果你有点良心就别去骚扰仓鼠和他爸。

仓鼠是个贤惠的小娇0，太可爱了我的天，一直想rua他。

医生说仓鼠一直很喜欢男主，开饭店就是为了男主？？！

你给他带来了痛苦但他还愿意为你开餐厅ww ET的角色是神助攻。

仓鼠看到男主半裸好紧张www仓鼠说可以邀请一个人去参加别人的开业礼，男主问是不是你。

男主把医生的事全盘托出。

被戳穿后又小心翼翼的看着他，男主说要给他做早饭。

仓鼠说你做早饭也不愿意爱我么啊啊啊。

然后男主你就真邀请别的女人去了是吧。。。。。

根本不需要女主这条线，让仓鼠和男主一起不好么。

我靠michel这哥们闷声干大事啊，在米其林大厨来的时候捣乱为了报复男主。

仓鼠无条件帮男主还了那笔债😂啊啊啊男主亲了仓鼠后的反应好可爱ww紧张，不知所措，说话胡言乱语啊啊啊啊。

后面真正的米其林来了，也获得了成功

这部电影的主题，还是西方电影里很常见的自我救赎，对现实生活的意义，也很普世，生活永远会给你另一次改过自新的机会，改变永远不会太晚等等。

只是，我很喜欢这部电影的镜头语言和叙事风格；至少这样的电影，有着一些当下严重缺失的诚意和创新。

而我，观影后的思考和想法也是层出不穷，纷至沓来。

电影开篇，一小段很简洁的独白，之后就是主人公亚当（一个颇有成就的年轻大厨）不知所云的自我惩罚，为了自己在巴黎的闯祸，回到美国某个小饭店的肮脏角落，去处理十万个牡蛎，还用小本子记着数字，积年累月地完成后，扬长而去。

惩罚后的亚当，来到伦敦，重新树立目标，为了米其林的三星，找过去的同事和朋友，找现在出色的合作伙伴，整个过程，都是单线，流浪汉的模式，非常简单，非常直接。

而不同人物的出现，又都会回到过去，当年亚当在巴黎的经历和遭遇，没有旁白没有独白没有倒叙没有说明，某个人物的出现，通过简单的对话，填补着亚当某一处的过去和性格，又同时丰富着现在的情节发展。

这样的平淡，只是通过镜头来表达，而且是通过大量的蒙太奇镜头，留给观众的投入、空间和理解却是无比丰富。

我不禁想到中国绘画艺术中，最有意味的“留白”。

一部美国电影，能够做到这点，颇耐人寻味。

再简单回想一下电影里出现的人物，很多都是简单的细节处理，女主人公除外。

比如亚当的敌人，影片临近结尾予他残酷报复的黑人同事米歇尔，处理得相当轻灵，几句对白就把此人睚眦必报的性格以及当年亚当对他的所为交代了一个大概，又给了观众一些莫名的遐想。

再如亚当另一个敌人，在亚当的餐厅刚获得报媒赞誉时的疯狂嫉恨，对比电影近收尾亚当崩溃绝望时候的安抚宽慰，这个配角的复杂性格也存托着亚当的非凡才华和爆烈脾气。

亚当的导师，在电影里连一个镜头都没有，去世后留给亚当那套刀具，也只是一闪而过。

亚当的商业伙伴托尼，在影片结尾了，我才认识到原来是同性恋，他对亚当的感情也是相当复杂。

所以才会有前面去窥视亚当酒店房间，看看他是否喝酒吸毒，以及闻亚当的T恤并折叠好等等细节。

诸如此类的内容，我回想起来，电影里其实有很多很多。

中国人物画中的白描，也是如此，简单又不失精致，多的是回味。

最后的话题，可能更宽泛和深远，在观看这部电影的时候，我头脑里一直在闪回往复，那就是关于烹饪。

中西方的烹饪，烹饪的艺术和意义，烹饪和人生等等。

影片里有个比喻，将烹饪和做爱放在一起，目的都是一样明确，只是过程中玩出点新奇和乐趣。

不过，我却觉得中国的烹饪，完全有另一个境界，《论语》“治大国若烹小鲜”的典故，这就是东方智慧在烹饪上的理解，更有哲理和韵味。

关于艺术，一个最简单的概念，但凡经过人为加工的事物，都是艺术的外延。

所以电影厨房里的摆盘，包括烹饪过程，透过艺术的诠释，都会有着不一般审美享受；不过，中餐的奢华精细，可能不是西餐能够比拟的，这是我个人的理解。

《舌尖上的中国》曾经介绍过一小段中国的刀工，就是将豆腐切丝，比头发丝还细的丝。

这样的刀工，不再是简单的技术，更需要操刀人的心，无比投入和宁静，完全上升到了纯艺术的境界，令人惊叹。

影片结尾，亚当决心重新赢取他人尊重，这种内心的改变，让他能够对米其林的三星，坦然面对；和同事们一起围着处理台，品尝简单的家庭式的聚餐。

那最后一个镜头，侧后方的特写，淡然的微笑，很温情。

其实，和家人朋友一起聚餐，不再是烹饪本身，而是人生的一种完满。

对人生而言，烹饪其实算不上什么！

能够有感触，有回味，有联想的电影，实在是不多了。

可惜，这部电影还谈不上杰作，只是看得投入后，思考不少。

可能，电影的刻意平淡，少了些许震撼和感动，对大多喜欢感官刺激的人而言，索然无味也是有的。

还是古语说得好，“文章千古事，得失寸心知”。

看完此片让我想起了10年前在日内瓦movenpick厨房实习的日子。

里面火爆的chef，圆润的sous chef，性感美丽的matre'd ，还有一个上海的哥们真是让我记忆犹新啊。

实习7个月后我做了整整148页的ppt实习report，而这份report也让我没有经过面试，拿到去美国洲际酒店工作的机会。

很久很久没有从事酒店业了，不过在我梦里我常常梦见以前的学校，工作地点，还有很少联系了的朋友们。

个人自用 非影评2016-6-13男主一人坐在车上开始画外音讲述自己曾经是个出名的大厨 自己毁了自己的一切 吸毒 酗酒 滥交 男主把自己留在一家不出名的餐厅 剥了一百万只牡蛎 以此惩罚自己 到一百万只后马上离开了餐厅男主来到伦敦一家酒店 找到了老板 二人是旧相识 但是老板把他轰走了男主找到一女子 让她跟自己工作 女子不愿意男主在街道碰到 一黑人 二人打在一起 旧相识 男主曾经把老鼠放到他厨房 然后叫来了卫生局的人 冰释前谦男主找到一男子 让他跟自己干 并且住到他家 男主骑摩托车到监狱接一人出狱男主找到另一位大厨 向他宣战男主找到老相好 专门评论餐厅的女记者 女记者是les 与他睡过 就着来到酒店老板的餐厅 老板认识她 在厨房焦急之时 男主来到 说如果不想让餐厅倒闭就由自己来做菜男主说服老板把餐厅和厨房重新装修 重新开展自己的事业 做这个餐厅是需要有投资人的 男主定期会去验血 因为曾经吸毒 现在已经戒酒戒女人了餐厅第一天开张 男主对于菜品一律不满意 大骂他身边的每个厨师 说会赔偿食客的钱 并且轰走了女厨子 老板请回了女厨子 答应给他5倍的工资 因为男主让女厨子原来餐厅的老板把她开除了 并且答应给她三倍工资 老板说再加两倍男主让老板联系 自己上美食栏目 在电视上给餐厅做广告餐厅重新开张 换了新菜单 泰晤士报的记者也来了 这次餐厅成功了 获得了好评男主要冲击米其林三星 与女厨子各种试菜米其林餐厅的评委是很苛刻的 他们不定时的来 一般会在19点左右 穿西装 二人前来 会点一瓶酒 会悄悄的把叉子放到地上看服务员的表现 等等.男主与女厨子相爱了 男主被毒贩殴打 因为欠了一笔巨款米其林评委出现 厨房紧张的忙碌一片 盘子不能有指纹 最后菜被退了回来 因为调味料太辣 是黑人搞的鬼 黑人报复男主之前对他做的事男主喝醉了 跑到另一位大厨的餐厅要自杀 大厨说男主是最棒的男主与之前餐厅的老板亦师亦友 前老板死了 男主与老板女儿有一腿 老板女儿替他还了钱 并且把前老板的道具给了男主老板告诉男主 上次来的不是米其林的评委生活恢复平静 餐厅的厨子们融洽为一家米其林评委真的来了 男主要求该怎么做怎么做男主与老板相视一笑 证明餐厅被评为了米其林三星众人在厨房聚餐 像一家人一样 结束

一开始是为了丹布小可爱看的，而且无论是微博还是豆瓣，评价都不太好，我一开始看的也不太开心，但是整部片子看完了，却觉得不错。

有点像当幸福来敲门，没感觉头重脚轻或者高潮太晚，有时候故事就是这样，花四分之三描写一切不如意，我们搞砸了它，四分之一去挽回去改变，改变完了，更多的美好我们都懂，不用再去过多的描绘了。

我也没有看到所谓多余的女主感情线，女主不是多余的，她很好。

她和男主也不算莫名其妙，分明是双方都被对方的天赋所吸引。

男主是直男，知道男二喜欢他，但是两人都清楚不会在一起。

后面那个亲亲很明显是因为男主太开心了，他把男二看作很重要的人，所以这个亲亲并没有那种意思。

如果用腐女的眼光看，当然觉得女主多余，但是片子根本没有刻意卖腐的意思，男二是喜欢男主，男主说做早餐这个纯粹是觉得不知道该怎么对男二吧？

只能说男二太喜欢男主，但不能说因为男二太喜欢男主，他们就该在一起，女主线就多余，没这种道理。

有人觉得大家对男主太好，好像女一女二男二都喜欢他，对手也对他很好，像是主角光环，很杰克苏。

我反倒觉得很合理，女二显然跟男主有过去，男二也一样，对手是他的同门，女主被他的天赋所吸引，心地善良又心疼他，就算是那个报复他的黑人也没有对他太过分。

说到底不是因为男主万人迷、杰克苏，而是这个故事里人们都很善良，所以男主最后才能幡然醒悟，因为他遇到的是好人，他们在帮他。

缺点大概是，故事节奏有点慢，然后一开始着急的人会觉得有点乱，不知道它想表达什么，但是看完整个故事，还是很好的。

如果不用基情的眼光看，很不错的。